 |
PAN BLANCO
(Wheat
(flour) bread - Pain de blé - Weizen(mehl)brot)
4
rodajas = 100gr = 238 Kcal.
Según datos
de USA, 100gr = 280 Kcal.
Según datos colombianos, 100gr = 337 Kcal.
El mayor aporte calórico se debe al contenido de
carbohidratos (almidón 39.56 gr.%). Nótese el aporte de
sodio (540 mg%) y ácido glutámico (3.15 gr%).
| |
* Agua |
* Proteínas
|
* Lípidos |
* Carbohid. |
* Fibra |
| *Peso en g. |
37.39 |
7.61 |
1.20 |
48.84 |
3.19 |
| *Kcalorías |
0 |
30.44 |
10.80 |
195.37 |
0 |
|
| |
|
 |
TEJIDO ADIPOSO INTERMUSCULAR DE
RES
Porción de aprox. 3 oz = 100gr =
671 Kcal.
El mayor
aporte calórico se debe al contenido de ácidos grasos
(palmítico 19.25 gr.%, esteárico 8.88 gr.% y oleico
29.21 gr.%). Nótese la pobreza de vitaminas y minerales.
| |
* Agua |
* Proteínas
|
* Lípidos |
* Carbohid. |
* Fibra |
| *Peso en g. |
20.20 |
8.20 |
70.90 |
0 |
0 |
| *Kcalorías |
0 |
32.80 |
638.10 |
0 |
0 |
|
| |
Volver
al Menú Luz ROJA |
 |
TEJIDO ADIPOSO SUBCUTANEO DE CERDO
Porción de aprox. 3 oz = 100gr =
810 Kcal.
| |
* Agua |
* Proteínas
|
* Lípidos |
* Carbohid. |
* Fibra |
| *Peso en g. |
7.70 |
2.90 |
88.70 |
0 |
0 |
| *Kcalorías |
0 |
11.60 |
798.30 |
0 |
0 |
|
| |
|
Otros ejemplos de Alimentos en
Luz ROJA, son:
- Quesos duros y semiblandos
con y sin crema, Mantequilla y Crema de leche.
- Huevo entero, de gallina o de
codorniz, Yema de huevo
- Leguminosas secas: Arvejas,
Frijoles, Habas, Lentejas, Garbanzo, Maní, Soya y
derivados
- Arroz, Arroz integral, Avena,
Cebada, Maíz amarillo, Maíz blanco, Maíz pira, Trigo,
Quínua
- Harina de centeno, de maíz,
de trigo, Semolina, Semolina enriquecida, Cuchuco de
trigo, de cebada
- Almojábanas, Arepa frita,
Bocaditos, Bizcochitos, Cereales para el desayuno, Cucas,
Galletas, Hojaldres, Mantecada, Masitas de maíz,
Mogolla, Mojicón, Pan blanco, Pan de bono, Pan de dulce,
de queso, de yuca, Pan integral, Ponqué, Roscas,
Rosquillas, Tostadas
- Carne SEMIGORDA,(grasa entre
14 y 20%) GORDA,(grasa entre 20 y 30%) MUY GORDA,(grasa
superior al 30%) De Res, Cordero, Ternera, Conejo,
Chigüiro, Pollo, Gallina.
- Ubre de vaca y PREPARACIONES
FRITAS DE OTRAS VISCERAS
- Butifarra, Chorizos, Jamón,
Salchichas, Salchichón, Hamburguesas
- Almidón, Maizena, Arroz de
leche, Azúcar, Bocadillo, Cocadas de panela, Chucula
Chocolate con azúcar o amargo, Manjar blanco, Melazas,
Mermeladas, Miel de abejas, Miel de caña, Panela,
Panelitas de leche
- Mantequilla, Margarina
enriquecida, Aceites vegetales, Manteca de cerdo,
Margarina, Grasa vegetal
- Café, Té, Colas, Gaseosas y
Frescos con exceso azucar
Este material hace parte
de la Guía Práctica para el control de Enfermedades
Metabólicas
ISBN 958-95329-4-2 de
Oscar Andia Salazar, MD Samay Tatiana Andia Rey - Marina Rey de
Andia
Haga sus
pedidos a los tels. 6125229-6124951-6129548-2132421
o
Directamente en Transv.33C # 114A-39 Bogotá - Colombia
Fax
2132260 Ap. Aéreos 89218-94345
Visítenos
en www.medicentro.com.co Escríbanos
a: correo@medicentro.com.co
Ó MEDICENTRO
ANDIA REY
Edición Año 2.004
Derechos Reservados
Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida,
almacenada en un sistema de archivo, ni transmitida
en ninguna forma o por cualquier otro medio, ya sea electrónico,
mecánico o de otro tipo, sin la previa autorización escrita
del autor o de los Editores.
